mochi kuri
Notre kuri-an maison, pâte de chataignes sucrée, est mélangé ici avec le tsubu-an, pâte de haricots azuki en morceaux, pour apporter un peu de texture à ce daifuku de saison.
Notre kuri-an maison, pâte de chataignes sucrée, est mélangé ici avec le tsubu-an, pâte de haricots azuki en morceaux, pour apporter un peu de texture à ce daifuku de saison.
Le plus réconfortant des Mochi ! Cette douceur automnale est composée de Kuri-an, une pâte de châtaignes, sucrée et finement tamisée, contrastée par la texture des haricots rouges azuki entiers.
Accord : accompagnez-le d’un thé vert japonais !
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots azuki bio (France, Gers), Châtaignes (France, Dordogne), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Le lucuma est un fruit Péruvien, qui confère à ce mochi des arômes de miel et de sirop d’érable. Ces notes chaudes font de ce daifuku une douceur cocooning !
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots blancs bio (France, Vendée), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Lucuma bio (Pérou), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Son enveloppe de riz est mélangée à l’armoise japonaise, une plante ayant de nombreuses vertus médicinales : riche en fibres, chlorophylle et vitamines B1 et B2, elle améliore la flore intestinale et serait anti-oxydante.
Son parfum frais et terreux, sa saveur légèrement amère et herbacée ne vous laissera pas indifférents !
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots blancs bio (France, Vendée), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Lucuma bio (Pérou), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Réalisée à partir de haricots rouges Azuki bio, cette pâte sucrée évoque la crème de marron. Cette version tsubu-an, où les haricots restent entiers, apporte du relief à ce Daifuku-Mochi traditionnel.
Accord : Accompagnez-le d’un thé vert japonais !
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots azuki bio (France, Gers), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun.
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Indissociable du Japon, le Kinako est une poudre de soja torréfié. Ses notes chaudes et sucrées, évoquant la noisette grillée, le rendent terriblement addictif ! Associé à une pâte koshi-an, où les haricots rouges Azuki ont été finement tamisés pour ne garder que la pulpe, c’est le combo parfait !
Accord : Le côté torréfié du kinako se marie bien avec un expresso.
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots azuki bio (France, Gers), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Soja jaune torrefié bio (Japon), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : soja.
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Typiquement japonais, le matcha est un thé vert broyé en une poudre fine. Sa saveur végétale avec une fine amertume, est une promesse de voyage.
Marié au shiro-an, pâte de haricots blancs sucrée et finement tamisée, ce Daifuku est une excellente porte d’entrée pour la découverte de cette saveur.
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots blancs bio (France, Vendée), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Matcha sans pesticide (Japon), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun.
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Associé ici au shiro-an, une pâte de haricots blancs sucrée et finement tamisée, pour un mochi puissant. Sans amertume, d’une acidité équilibrée, savourez la fraîcheur du yuzu, à mi-chemin entre la mandarine et le pamplemousse.
Accord : Pour exalter vos papilles, dégustez-le avec un pétillant: sparkling-saké !
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots blancs bio (France, Vendée), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Jus de yuzu (Japon), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun.
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Pour les petits comme pour les grands, ce Daifuku au chocolat vous fera fondre de plaisir ! Des éclats de chocolat sont incorporés à ce cœur fondant pour y apporter un croquant gourmand.
Accord : Avec un umeshu pour une sublime association.
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots blancs bio (France, Vendée), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Chocolat noir 54% bio (Belgique), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale et sans gluten.
Allergènes : aucun.
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Avec sa saveur marquée, ce Daifuku ne vous laissera pas indifférent ! Le hojicha est un thé vert dont les feuilles et tiges ont été torréfiées. Celui-ci provient de thé Bancha de la région de Kyoto et est cultivé sans pesticide. Il en résulte des saveurs puissantes, fumées et boisées, qui sont adoucies dans ce Mochi par la sucrosité du shiro-an maison.
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots blancs bio (France, Vendée), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Hojicha sans pesticide (Japon), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun.
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
Très populaire au Japon, le Genmaicha est un thé vert mélangé à des grains de riz complets torréfiés. Aux notes herbacées se mèle un parfum similaire au pop-corn.Très savoureux, ce daifuku-mochi est une douceur réconfortante !
Poids : 65g environ
Farine de riz shiratamako (Japon), Haricots blancs bio (France, Vendée), Sucre de canne blanc bio (Thaïlande), Sucre de canne blond bio (Brésil), Genmaïcha sans pesticide (Japon), Amidon de maïs bio (Autriche).
Pâtisserie 100% végétale, sans gluten et sans lactose.
Allergènes : aucun.
Chaque coffret comprend 3 sachets de 2 Mochi, emballés sous atmosphère protectrice. A conserver entre 10°C et 19°C, au sec et à l’abri de la lumière, 6 jours à compter de la date de fabrication. Une fois un sachet ouvert, les 2 Mochi sont à consommer dans la journée.
